Papaja is een tropische vrucht met een heldere oranje kleur en een romige textuur. Ze heeft een zoete smaak met een subtiele muskaatachtige ondertoon. Papaja is rijk aan vitamine C, vitamine A en het enzym papaïne, dat helpt bij de spijsvertering. De vrucht wordt vaak vers gegeten, in salades verwerkt of gebruikt in smoothies. Groene papaja is een hoofdingrediënt in veel Aziatische gerechten zoals Thaise papajasalade. De zaden, hoewel vaak weggegooid, zijn eetbaar en hebben een pittige smaak.